|
Токио остался кулинарной столицей мира
Японский Токио остался кулинарной столицей мира! По крайней мере, в глазах популярнейшего путеводителя по ресторанам и отелям, Michelin Red Guide. В выпущенном в минувший вторник, 29 ноября, ресторанном путеводителе Michelin на 2012 год, количество ресторанов, которые получили наивысший рейтинг, 3 звезды, в столице Японии, Токио, выросло до 16. Что на 2 больше, чем в прошлом году.
Список топ-ресторанов Токио возглавил Yoshitake, готовящий замечательные суши и роллы: за ним следуют еще 13 элитарных заведений, специализирующихся на блюдах японской кухни. Такие, например, как Usukifugu Yamada-ya, специализирующийся на приготовлении знаменитой японской смертельно ядовитой рыбы фугу или заведение 7chome Kyoboshi, чьим фирменным блюдом является знаменитая японская темпура. Два ресторана из 16, возведенных на токийский кулинарный Олимп, Le Chateau de Joel Robuchon and Quintessence, предлагают своим посетителям утонченную кухню Франции.
К слову, столице последней, Парижу, в новом рейтинге Michelin уделено куда меньше внимания: лишь 10 ресторанов этого города в последней редакции справочника получили 3 звезды и всего 70 были ранжированы как «звездные». В Токио, отметим, таких заведений теперь 247!
Повышение мишленовского рейтинга, самого популярного и уважаемого в среде рестораторов, косвенно свидетельствует о росте популярности японской кухни во всем мире. Которая, мало того, что предлагает оригинальные и вкусные блюда, но еще и базируется на малокалорийных и чрезвычайно богатых витаминами «дарах океана».
Фото topyaps.com Культура Японии
|
